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郭老師經歷 企業簡介 經營理念 公司特色 專業設備
  郭老師經歷
 
郭月英 老師
郭老師養生料理創辦人,
先生是著名的李家雄中醫師。
二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症,常年以食補 調養身體,累積豐富的中醫食療經驗,其精心配製的菜餚,營養均衡,清爽不油膩,且完整保留藥效,兼具養生與美味,能滿足現代人對健康的訴求。經常受邀媒體訪問。曾任大安工研醋、陽 明 山 國際飯店、嘉新食品等公司顧問。著作食譜六十餘本-懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補…等。現為李家雄中醫診所食療顧問。

曾 任:
中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、宜蘭佛光大學養生藥膳班主講老師、大愛電視台「甘草人生」養生藥膳老師、7-11元氣月子湯的指導老師,東森「食全食美」養生藥膳老師。


現 任:

郭老師養生料理創辦人
李家雄中醫診所食療顧問
各大雜誌、報章的養生專欄作家

經 歷:

1996年 第一本食譜「養生菜」問世
1998年 第一家郭老師養生料理成立
1999年 華視早安新聞養生料理節目講師,中國時報家庭版養生料理主廚
2000年 大安工研醋烹飪顧問
2000年 東森食全食美養生料理老師
2001年 文化大學推廣部養生藥膳老師
2002年 馬來西亞「星洲日報」應邀巡迴演講:觀氣色吃出健康
2003年 統一超商「月子餐」預購,「養生煲湯」預購
2004年 「蝴蝶輕舞30年」馬來西亞、新加坡巡迴演講
2004年 應邀赴日本伊豆熱川,開辦養生料理教室,傳授養生健康理念及藥膳
2005年 嘉新食品化織股份有限公司食品研發顧問
2006年 VIVA購物台銷售養生煲湯及御品養生年菜
2006年 養生食譜著作總計六十餘本

  企業簡介

『民以食為天』,食物是我們最主要的營養來源。現代人生活忙碌,往往難以顧及飲食品質。而日趨精緻的餐飲潮流,又難以跟健康劃上等號。儲蓄健康就是儲蓄財富;透支健康就是透支財富。誰都希望,能有一個健康的身體,能夠健康長壽。郭老師早年罹患紅班性狼瘡,飽受病魔煎熬。多次面臨健康危機,數度頻臨生死邊緣,經年累月以食補調養身體,終於在食療中重新找回健康與美麗,也希望將這份特殊心得和體驗跟大家分享。因此,結合數十年精研料理食補的專業,第一家郭老師養生料理在台北開幕,為的就是希望透過天然的飲食觀念,讓每個人都能輕鬆吃出健康人生,把食療確切落實在日常生活中。我們的健康取決於我們的飲食。只有把握自己的飲食,才能保持我們身體的健康。「郭月英」老師,從自然食補和藥食同源的專業角度出發,設計出一系列的健康養生的料理和產品。讓您毋須花費心思,輕輕鬆鬆享受健康美食,吃出營養與健康,簡簡單單擁有元氣充沛的美麗人生。從此不必再為健康飲食而煩惱。

最優質的養生美食,就在郭老師主持的「郭老師養生料理」。

選擇「郭老師養生料理」,就是選擇了健康與美味。


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  經營理念
 
1.普及健康養生觀念

2.傳播健康養生理念

3.推廣健康養生方法

4.開發健康養生料理

5.研發健康養生產品
  公司特色
 
六【心】級保證:

1.用 心 ~ 養生達人專業菜單,設計最用心。
2.窩 心 ~ 免費中醫把脈諮詢,關懷最窩心。
3.貼 心 ~ 專屬養生調理顧問,服務最貼心。
4.良 心 ~ 新鮮食材高貴藥材,用料最良心。
5.安 心 ~ 餐點保證不加味精,享用最安心。
6.放 心 ~ 均投保產品責任險,食用最放心。
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  專業設備
 
.1.HACCP國際級食品衛生控管
  A.證書(如下)
 
B. HACCP(註1)級中央廚房設備及流程
1.人員衛生與消毒

2.食材清潔與處理

3.餐點烹調與處理

4配膳包裝與出餐

2.食材保證–精選新鮮食材,絕對天然不加味精
 

A. CAS證書

 
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註1:
英文全名為Hazard Analysis Critical Control Point,中文譯為「危害分析重要管制點」。而HACCP制度,係著重食品安全的品質保證系統,強調事前監控勝於事後檢驗。非零缺點的系統,而是為降低食品安全危害顧慮而設計,其實施是架構在食品良好衛生規範之上。實施HACCP不僅能夠有效事先預防食品污染或其他危害的發生,可有效利用人力、物力資源,以節省食品生產成本,同時,合理保證食品安全品質,提昇業者之衛生管理水準。

HACCP系統制度是目前世界公認,藉由控制食品安全危害,而達食品安全之最佳方法。用意是希望公司或生產廠商能透過此系統來減低,甚至防止各類的食品污染(包括微生物、化學性和物理性)。建立制度時,藉由鑑別風險,確立生產流程中的重要管制點(CCP),設定管制限度,並建立管控之確效(validation)及驗證(verification)系統。此制度不僅能提高食品之安全性,使消費者的飲食衛生安全獲得更多保障外,亦能提供作為國際食品相互認證之共同管理基準。

 
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