月子餐-如何吃出健康吃出美麗

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月子餐

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郭月英老師有近40年藥膳養生的經驗,藉由和台北長庚醫院的合作,設計出適合剖腹產及自然產媽媽的月子餐。

  1. 和傳統月子餐最大的不同在於郭老師月子餐不使用內臟類製品,也就是不會有一般常見的豬肝以及腰子,因為時代背景的不一樣,古時候營養缺乏,豬肝腰子是比較補的食品,但到了現代,大部分媽媽營養過剩,高膽固醇的食物已經不是那麼適合了,也加上飼養環境的不同,現代豬隻飼養勢必有使用藥劑、抗生素,這些藥物也容易殘留在內臟,因次,在和台北長庚設計月子餐的時候決定了不使用內臟,而用藥膳來取代豬肝腰子的功能。
  2. 現在媽媽往往認為熱送月子餐是最新鮮最好吃的,就好像買魚總是要買現撈的,但事實上哪有這麼多現撈的魚,在食品衛生的角度來說,即時的餐點應該在一小時內食用完畢,不然細菌滋長的速度很快,馬上就會超過安全的標準,而熱送餐點從製作出送到媽媽的餐桌上,往往要經過2-3小時以上的時間,因為比需經過包裝,還有一個司機送15份不同地址餐點所花的時間,細菌勢必超標,餐點也很容易悶黃悶爛,因此,我們常常遇到媽媽在夏天吃到酸掉的熱送餐點,因此,郭老師引進先進的保鮮技術,所有餐點製作出來都立刻進行真空急速降溫保鮮,讓餐點在真空無菌狀態下從85度左右的溫度降溫到15度,這樣可以確保餐點細菌不易繁殖,急速降溫也能讓餐點維持良好的口感,加熱後基本上能做到跟現煮的幾乎一樣。
  3. 郭老師月子餐最大的特色就是藥膳食補,我們的月子餐都包含天然草本飲品,按第一周-第四周每周都有不同的飲品,也依據傳統經脈的原理,每天晚上有設計針對腰部的飲品,所有藥膳飲品都是使用高壓萃取的方式,純天然無添加,絕不使用任何濃縮萃取液,餐點也不添加任何雞粉味精,希望所有媽媽吃的健康自然,寶寶藉由媽媽的母乳攝取自然純淨的營養。
  4. 郭老師養生月子餐在台北-台中-高雄都有服務,每個月都有多場媽媽教室,現場提供餐點試吃及分享正確坐月子的觀念,也可以申青專人到府吃說明或是宅配試吃,服務地區遍及全台灣,郭老師月子餐服務至今也以服務過數萬位媽媽,每位媽媽都會有自己專屬的調理師協助坐月子期間的餐點調整。

 

 

 

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